Oliva de Plasencia es un municipio localizado en la provincia de Cáceres, Extremadura. Sus orígenes se remontan a la época antigua ya que se han hallado en este lugar los restos del antiguo Municipium Flavium Caparense.
La fundación de la localidad actual se produce en el siglo XII por los reyes de León. A principios de la Edad Moderna pasó a manos de los Carvajal, una de las familias nobiliarias más importantes de la época.
En el siglo XIX, tras la caída del Antiguo Régimen se convierte en municipio constitucional independiente. En el año 1916, pasa de llamarse Oliva a Oliva de Plasencia.