Hervás é um município localizado na província de Cáceres, na Extremadura. A origem desta localidade data do século XII, quando a Ordem do Templo começou a repovoar a área após a Reconquista castelhana. Nesta localidade, estabeleceu-se uma importante comunidade judaica durante o século XV.
Desse passado hebraico, conserva-se um importante bairro judeu, que é uma das zonas mais visitadas da localidade. Desde o reinado dos Reis Católicos até ao século XIX, Hervás esteve nas mãos dos Duques de Béjar.
No final desse século, declarou-se cantão independente durante a Revolução Cantonal que ocorreu na Primeira República Espanhola. Actualmente, Hervás é uma localidade com grandes pontos de interesse histórico-artístico e natural, como a floresta de Ambroz ou a Igreja-Castelo de Santa María de Aguas Vivas.