Hervás est une commune située dans la province de Cáceres, en Estrémadure. L’origine de cette localité remonte au XIIe siècle, lorsque l’Ordre des Templiers a commencé à repeupler la région après la Reconquête castillane. Une importante communauté juive s’y est établie au XVe siècle.
De ce passé hébraïque, il reste un important quartier juif qui est l’une des zones les plus visitées de la localité. Du règne des Rois Catholiques jusqu’au XIXe siècle, Hervás fut sous le contrôle des Ducs de Béjar.
À la fin de ce siècle, elle s’est déclarée canton indépendant pendant la Révolution Cantonale qui a eu lieu sous la Première République. Aujourd’hui, Hervás est une localité avec de nombreux points d’intérêt historique, artistique et naturel, comme la forêt d’Ambroz ou l’église-château de Santa María de Aguas Vivas.